鰊生にしん（「鰊」）の塩焼き・ふんわり柔らか

・せっかくの生、頭も内臓も取り除きません。 ・塩で〆て、生臭みを、シャットアウト。 ・冷凍とは違う、ふんわり柔らかい身と、白子、甘いにしんの香りが、お勧めです。